domenica 17 gennaio 2010

Oggi Cookdream compie un anno.


Oggi cookdream compie un anno, non ci posso credere che è passato già un anno da quando ho iniziato a scrivere il mio blog.
Se ripenso ad un anno fa mi vedo in un periodo non molto felice della mia vita.
Gennaio e i mesi avvenire non sono stati facili.
Cookdream è nato proprio in questo contesto in cui avevo bisogno di fare qualcosa di bello per me.
E questo qualcosa di bello si è trasformato in una cosa condivisa in tutta Italia, da Venezia alla Sicilia.
In questo anniversario è voi che voglio ringraziare, coloro che mi seguono tutti i giorni, chi mi sta accanto tutti i giorni, chi lo fa leggendo i miei post e chi condivide con me le gioie della vita e i dolori del lavoro.
Voglio salutare i miei amici più cari che sono sempre pronti a ricordare a memoria molte delle mie ricette e gli amici più lontani che mi leggono da quella meravigliosa terra che è la Sicilia.

Oggi è a voi che alzo il calice.
Grazie a tutti, grazie di cuore.

venerdì 8 gennaio 2010

Lenticchie al profumo di arancia.


Tempo di preparazione: 1h compresa la cottura
Difficoltà: *



Ingredienti per sei persone
200 gr lenticchie
Una carota
Una costa di sedano
Mezza cipolla
Un arancia
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di senape

Lessate le lenticchie con la carota, il sedano e la cipolla. A metà cottura salate.
Durante la cottura delle lenticchie grattugiate una scorza di arancia che avrete lavato.
Ricordatevi sempre di grattare la parte superficiale della scorza d’arancia.
Spremete il succo dell’arancia e mescolatelo con l’aceto, olio e la senape.
Emulsionate gli ingredienti conditeci le lenticchie, spolverando sopra di esse l’arancia grattugiata.