Cozze con i borlotti

Tempo di preparazione: 1ora
Difficoltà: *

Ingredienti per quattro persone:
1 scatola di borlotti
700 gr cozze
1 scatola di pelati
1 aglio
1 peperoncino.

Preparare il sugo, soffriggendo l’aglio con il peperoncino.
Durante la cottura della salsa, pulire le cozze aiutandovi con un coltello, raschiate le impurità presenti sul mitilo.
Fatele cuocere, in poca acqua, per pochi istanti, giusto il tempo che si aprano.
Sgocciolate i fagioli, sciacquandoli dall’acqua presente nella scatola e cucinateli insieme al sugo che sarà ormai pronto per 5’.
Aspettate che le cozze si siano raffreddate per eliminare il guscio e aggiungetele ai fagioli con la salsa, cucinate per altri 8’ e servite.