Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 30’
Ingredienti per due persone:
2 Cotolette di maiale (braciole per i romani)
70 gr pancetta tesa
140 gr frutti di bosco
2 scalogni
Mettete gli scalogni tagliati a fettine nella padella antiaderente, sopra ponete le fette di pancetta.
Ancora sopra posizionate la carne e infine il succo di mirtilli che avrete estratto dai frutti di bosco e alcuni frutti ancora interi.
E’ importante non frullare tutti i frutti di bosco al fine di averne sia all’interno del piatto insieme al succo che tenerne da parte alcuni per la decorazione finale.
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