Tempo di preparazione: 30’
Difficoltà: *
Ingredienti per due persone
Due patate
Due indivia
Due fette di speck
Latte
Pepe
Non vi preoccupate, non mi sono persa tra i quadri del museo Van Gogh, né in uno dei tanti canali e neppure su un volo per tornare a casa (quale?)
Trascuro il blog perché sono costretta, ma se fosse per me, starei sempre davanti ai fornelli.
Stasera ho voluto provare la mia prima ricetta olandese, era troppo tempo che rimandavo!!
La ricetta mi è stata data dai miei colleghi olandesi (ecco perché indivia all’olandese), Sandra specialmente ha avuto la pazienza di raccontarmi nei dettagli.
Ovviamente questo piatto ha il suo nome….ma vallo a scrivere!!
Devo ancora iniziare le mie lezioni di olandese e dai primi approcci che ho avuto grazie a Carmen…beh mi sono un po’ scoraggiata.
Per ora so solo dire “buon appetito” appunto per rimanere in tema.
La ricetta è molto semplice e quindi anche l’ideale per le serate in cui rientro tardi a casa dal lavoro.
Per come mi è stata data la ricetta il pepe non era previsto, ma guardavo questo piatto finito ed era come se chiamasse una spruzzata di pepe.
Innanzitutto vanno bollite le patate e una volta cotte devono essere schiacciate per avere una purea che va mischiata con il latte. Cercate di renderla morbida come risulta dalla foto.
Nel frattempo avrete tagliato a listarelle l’indivia e lo speck.
Aggiungete alla purea un poco di sale e gli altri ingredienti.
Come ho già detto la ricetta è molto semplice e quindi è necessario presentarla in modo speciale.
Io mi sono divertita a preparare il piatto con un primo strato di indivia poi un medaglione di patate, sopra lo speck e poi di nuovo un altro strato con indivia, patate e speck.
Infine ho spolverato con un po’ di pepe.
