Autumn.

Tempo di preparazione: 30'
Difficoltà: *

Intredienti per due persone:
200 gr zucca
2 spicchi di aglio
qualche chicco di pepe rosa
uno spruzzo di limone
qualche foglia di timo

Il procedimento è molto semplice. Passate la zucca tagliata al forno per 10'. Mettetela in un pentolino insieme a olio e aglio. Aggiungete il sale. Fatela soffrigere pochi minuti e aggiungete un pò di acqua per farla cuocere.
Aggiungete le spezie e cucinate fino a cottura. Successivamente togliete l'aglio e passatela al frullatore.
In un altro pentolino mettete olio e aglio e fate andare per un minuto il riso a fuoco alto, aggiungete il brodo vegetale (se non avete gli ingredienti per farlo aggiungete acqua calda).

Mentre cucinate il riso, aggiungete il limone e la crema di zucca, ma non tutta. Mettetela anche quando il riso sarà completamente cotto per proporzionare bene la consistenza del riso. Cercate di non farlo troppo liquido.

Ancora un altro we ad Amsterdam da sola. Non era previsto. Ne approfitto per cogliere l’atmosfera autunnale e rilassarmi. L’autunno è carico di colori ad Amsterdam.

Però fa freddo e non ho nessuna voglia di andarmene in giro a scattare foto. Rimango a casa e mi dedico alla cucina. Cucino per me sola. Cucino per godermi una domenica senza far niente.  Cucino per me e penso che se non lo faccio ora, difficilmente potrò farlo nei prossimi tempi.

E’ iniziato il conto alla rovescia ,mancano pochi giorni e poi mi trasferisco. … di nuovo.

Last month

This is the last weekend I’m in Amsterdam alone, before my departure.

I’m taking advantage of being here alone to do what I want to and enjoy the moment.

Sunday morning and wonderful weather today. It’s the perfect situation to take my camera and go out. So I’m doing it.

 

 

I’m having this long walk in my favorite area, after the Jordaan, the area I live, going to the north there is my favorite place. I have this relaxing walk, I get lost and I don’t care, eventually I always find my way back.

I’m enjoying the fresh air and looking at people.

I cross several canals, my favorite bloemgracht.

I take pictures of what inspires me.

 

 

 

 

I think life is now, neither yesterday nor tomorrow: only now.

But now it is also the time to prepare for my emotional detachment from Amsterdam. No easy thing to do.

 

 

 

So I am an observer now, I don’t know if I am a good observer but I am an observer.

I try to imprint on my mind all the sensations, the daily life that this city offers you.

I’m going to leave in one month.

Although is difficult to leave Amsterdam I have this new opportunity.

And I take energy from it.

I’m not having a passive role in my life, I’m not going back to Italy because someone else decided it for me: I decided it, I decided to move to another country.

It helps me to get the strength to move, to leave Amsterdam and to start again…even if I will miss it.

 

 

 

Last picture is Bloemgracht: my favorite!

http://cookdream.blogspot.nl/2011/10/amsterdam-e-larrivo-dellinverno.html

 

 

 

Questo è l’ultimo weekend che son ad Amsterdam da sola, prima della mia partenza.

Ne traggo vantaggio per fare quello che voglio e godermi il momento.

Domenica mattina e un tempo meraviglioso oggi.

E’ la situazione perfetta per prendere la mia macchina fotografica e uscire.

Così lo faccio.

Faccio questa lunga passeggiata nel mio quartiere preferito, dopo lo Jordaan, la zona in cui vivo, vado verso nord dove c’è il mio posto preferito.

Faccio questa passeggiata rilassante, mi perdo e non mi importa, alla fine trovo sempre la strada del ritorno!

Mi godo l’aria fresca, guardo le persone.

Attraverso diversi canali e il mio favorito Bloemgracht.

Scatto foto di quello che mi inspira.

Penso che la vita è adesso, né ieri, né domani: solo ora.

Ma adesso è anche il tempo per preparare il mio distacco emotivo da Amsterdam. Non è una cosa facile da fare.

 

Così sono un osservatore ora, non so quanto buono.

Provo a imprimere tutte le sensazioni  nella mia mente, la vita di tutti i giorni che questa città ti offre.

Me ne vado tra un mese.

Sebbene sia difficile lasciare Amsterdam, ho questa nuova opportunità. Prendo energie da essa.

Non sto avendo un ruolo passivo nella mia vita, non torno in Italia perché qualcun altro lo ha deciso per me: Io ho deciso.

Mi aiuta a trovare le forze per muovermi, per lasciare Amsterdam e iniziare di nuovo…anche se mi mancherà.