Tempo di preparazione: 30’ + preparazione del brodo di carne
Difficoltà: *
Ingredienti per 4 persone
400 gr funghi porcini
40 gr burro
½ confezione di panna
4 dl di brodo
Prezzemolo
Quale migliore occasione di una vellutata in una giornata così uggiosa?
Preparate il brodo, portando a bollore la carne in una pentola di acqua, una cipolla e una costa di sedano.
Pulite i funghi e fateli cuocere in padella con il burro.
Una volta cotti passateli al mixer aggiungendo il brodo richiesto.
Posizionateli in un tegame insieme alla panna e un ciuffo di prezzemolo, fate rapprendere a seconda del vostro gusto.
Scaldate il grill e fate rosolare delle fette di pane, tagliatele a dadi o a liste per l’effetto scenico.
Immergetele a metà nella vellutata prima di servire.
Difficoltà: *
Ingredienti per 4 persone
400 gr funghi porcini
40 gr burro
½ confezione di panna
4 dl di brodo
Prezzemolo
Quale migliore occasione di una vellutata in una giornata così uggiosa?
Preparate il brodo, portando a bollore la carne in una pentola di acqua, una cipolla e una costa di sedano.
Pulite i funghi e fateli cuocere in padella con il burro.
Una volta cotti passateli al mixer aggiungendo il brodo richiesto.
Posizionateli in un tegame insieme alla panna e un ciuffo di prezzemolo, fate rapprendere a seconda del vostro gusto.
Scaldate il grill e fate rosolare delle fette di pane, tagliatele a dadi o a liste per l’effetto scenico.
Immergetele a metà nella vellutata prima di servire.
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