Day by Day.

La maga delle spezie.



In Albert Cuypmarkt esiste un negozio che sembra un sogno. Un sogno di tutti quelli che amano cucinare.

E' il negozio delle spezie, un negozio stretto e lungo in cui sono raccolte forse tutte le spezie del mondo.

Una sorta di sogno ad occhi aperti. Sabato mattina mi sveglio presto, devo fare un'infinità di cose che non riesco a fare durante la settimana, considerando che ad Amsterdam i negozi chiudono alle 18:00 e a quell'ora sono ancora in ufficio.

Quindi sabato mattina salgo in bici  e giro per tutta la città, una delle tappe è proprio al mercato di Albert Cuypmarkt. Un mercato grande, in cui i banchi sono aperti dalla mattina fino al pomeriggio,  fatto soprattutto per i residenti, compro del pesce freschissimo, ci sono banchi a non finire e poi la verdura e infine incappo in questo negozio. E tutto il caos del mercato termina, entro nel negozio e si apre un mondo di spezie che non ho mai visto.

Ne compro alcune e sono veramente poche rispetto a tutte quelle esposte. Le proverò nei prossimi giorni, anche se non ho tanto tempo per cucinare.